Bovins de boucherie Les abattages de vaches laitières augmentent toujours
Si les abattages de bovins reculent de 2,1 % en têtes et de 1 % en tonnage en septembre, par rapport à 2019, ceux de vaches laitières progressent de 0,7 %. Ceux de vaches allaitantes chutent de 4,4 % sur un an.
Vous devez vous inscrire pour consulter librement tous les articles.
.
Moins de jeunes bovins à l’abattoir
Du côté des bovins mâles, la reprise saisonnière des abattages de veaux de boucherie se poursuit, mais ils restent en repli sur un an, de 3,6 %. À l’inverse, ceux de bovins âgés de 8 à 24 mois décrochent de 1,4 % en têtes sur un an.
« Les animaux maintenus dans les exploitations pendant le confinement sont abattus à des poids moyens supérieurs à ceux de 2019. » Face à une demande à l’exportation qui recule et à la concurrence avec d’autres pays européens, la hausse saisonnière des cours n’est pas au rendez-vous.
Pour accéder à l'ensembles nos offres :